Description du produit
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Typologie de produitPCS1 - Produit à compétence spécifique
ÉnergieElectrique
Mode de production vapeurinjection
Nombre de vitesses de ventilation3
Port USBOui
ÉchellesÉchelles porte-grilles GN 1/1 et 600x400 de série
Système de lavage automatiqueIntégré. Circuit ouvert, compat. détergent liquide
Douchette extérieurenon
Sonde à coeurEn option
Ø évacuation (mm)30
Espace entre niveaux (mm)74
Compatibilité600x400
ConstructionAcier inoxydable AISI 304
Commande(s)Ecran tactile 7\" avec interface OneTouch
Capacité5 GN 1/1 - 600x400
Type d'éclairageLED
Température (°C)50°C à 300°C
Modèleélectrique
ÉQUIPEMENTS
Nombre de niveaux max.5
DIMENSIONS ET POIDS
Poids net (kg)70
Dimensions extérieures (LxPxH) (mm)907x811x670
ALIMENTATION
Arrivée eauG 3/4\"
Puissance électrique raccordée (kW)7.7
Tension (V)400 V TRI + N
Fréquence (Hz)50
LOGISTIQUE
Poids brut (kg)85
Informations complémentaires
- Contrôle par écran tactile 7’’ avec interface simplifiée OneTouch avec fonctions RackControl et Esay Service et des centaines de recettes préenregistrées, personnalisables.
- Programmation possible jusqu’à 9 enchainements de phases de cuissons.
- Production de vapeur par injection directe dans la chambre de cuisson.
- Température de 50° à 300°C en mode convection, vapeur ou mixte.
- Puissance « extra-power » de série.
- 3 vitesses de ventilation rapide avec inverseur de rotation avec arrêt automatique à l’ouverture de la porte.
- Sonde à cœur 1 point, multipoints ou sonde delta T, disponible en accessoire.
- Porte réversible : ferrage à gauche sur demande à la commande.
- Système de lavage automatique avec circuit ouvert, compatible avec détergent liquide.
- Oura motorisé.
- Porte étanche avec éclairage LED et double vitrage ventilé.
- Échelles porte-grilles compatible GN 1/1 et 600x400 de série, démontables pour un nettoyage simplifié.
- Espace entre glissières : 74 mm.
- Port USB pour l’importation et l’exportation de programme et contrôle HACCP.
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