Description du produit
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
Typologie de produitPCS1 - Produit à compétence spécifique
ÉnergieElectrique
Mode de production vapeurinjection
Nombre de vitesses de ventilation3
Port USBOui
ÉchellesÉchelles porte-grilles GN 1/1 et 600x400 de série
Système de lavage automatiquenon
Douchette extérieurenon
Sonde à coeurEn option
Ø évacuation (mm)30
Espace entre niveaux (mm)74
Compatibilité600x400
ConstructionAcier inoxydable AISI 304
Commande(s)Ecran tactile 7\" avec interface OneTouch
Capacité7 GN 1/1 - 600x400
Type d'éclairageLED
Température (°C)50°C à 300°C
Modèleélectrique
ÉQUIPEMENTS
Nombre de niveaux max.7
DIMENSIONS ET POIDS
Poids net (kg)110
Dimensions extérieures (LxPxH) (mm)907x811x850
ALIMENTATION
Arrivée eauG 3/4\"
Puissance électrique raccordée (kW)12.6
Tension (V)400 V TRI + N
Fréquence (Hz)50
LOGISTIQUE
Poids brut (kg)120
Informations complémentaires
- Contrôle par écran tactile 7’’ avec interface simplifiée OneTouch avec fonctions RackControl et Esay Service et des centaines de recettes préenregistrées, personnalisables. Programmation possible jusqu’à 9 enchainements de phases de cuissons. Production de vapeur par injection directe dans la chambre de cuisson. Température de 50° à 300°C en mode convection, vapeur ou mixte. Puissance « extra-power » de série. 3 vitesses de ventilation rapide avec inverseur de rotation avec arrêt automatique à l’ouverture de la porte. Sonde à cœur 1 point, multipoints ou sonde delta T, disponible en accessoire. Porte réversible : ferrage à gauche sur demande à la commande. Oura motorisé. Porte étanche avec éclairage LED et double vitrage ventilé. Échelles porte-grilles compatible GN 1/1 et 600x400 de série, démontables pour un nettoyage simplifié. Espace entre glissières : 74 mm. Port USB pour l’importation et l’exportation de programme et contrôle HACCP.
Pas d'infos supplémentaires
Vous pourriez également être intéressé par les produits suivants :